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麻辣烫猪血致癌添加高浓度甲醛为防腐奢侈品市场和消费

发布时间:2020-02-15 18:20:38

麻辣烫猪血致癌 添加高浓度甲醛为防腐

昨天,央视报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血;而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛。

昨天,央视报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血;而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛。对此,呷哺呷哺、小肥羊昨天均发声明表示已暂停销售鸭血产品,不过小肥羊仅下架了涉事餐厅的相干产品。对鸭血供应商是谁,双方均未披露,只是称继续调查并及时对外通报。

■央视曝光

猪血冒充鸭血降低成本

据央视报导,有观众举报,北京市场9成的鸭血都是假鸭血,乃至是含有甲醛的有毒鸭血。为此,在海淀区农贸市场、超市和街边麻辣烫摊位采访。麻辣烫的老板直接告诉,鸭血全是假的,都是用猪血做的,里面兑了很多东西。

随后又在海淀区的一家呷哺呷哺和小肥羊店,分别打包了一份鸭血。随后又到海淀一家连锁餐馆点了一份风味鸭血。

后来将来自于小肥羊、呷哺呷哺、某连锁餐厅以及街边麻辣烫的鸭血样品送到中国检科院综合检测中心。

检测报告显示,3家餐厅的样品均检出猪源性成份,即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。

据了解,目前北京市场上的猪血价格为每斤一两元钱,而鸭血则是四五元钱。企业用猪血造假可以降低成本,从中牟利。

非法添加强致癌物甲醛

与此同时,央视送检的另外一份报告显示,麻辣烫店使用的猪血中含有较高浓度的甲醛,到达每公斤含7毫克,远高出了国家规定的最低检测标准2毫克。

央视报道引述307医院中毒救治科主任邱泽武的观点称:血豆腐非法添加甲醛,首先是为防腐,其次就是美化鸭血的外观。甲醛本身是一种世界卫生组织公认的强致癌的物资。也是一种高毒性的物资。到消化道会产生恶心、腹痛等症状,乃至有便血情况出现,还可以引发浅表性的胃炎。

邱泽武建议消费者若买到相应的经常所见的海产品,包括现在的血豆腐产品等,买回来后要浸泡几个小时,其次要充分煮透煮熟,这样会大大下降甲醛对机体的伤害。

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